poniedziałek, 17 grudnia 2012

Tort Ferrero Rocher


Dziś zdecydowałam się zamieścić przepis na przepyszny torcik. Przepraszam po raz kolejny za jakoś zdjęć. Tort robiłam już jakiś czas temu i jedyne zdjęcia jaki mi pozostały to te które wstawiłam z przepisem na WŻ.

Wracając do ciacha... Jest to zdecydowanie mój ulubiony tort. Nie wymaga wielkiego wysiłku.

Wbrew pozorom jest dość lekki. Nie jest też bardzo słodki, zdecydowanie na jednym kawałku nie poprzestaniemy.

Polecam wszystkim miłośnikom Nutelli i czekoladek Ferrero Rocher:)


 
Tort Ferrero Rocher



 
Składniki (tortownica o średnicy 25cm):
Ciasto:
·         450 g mąki pszennej tortowej
·         180g cukru (dodałam 100g)
·         2 łyżeczki proszku do pieczenia
·         2 łyżeczki sody
·         130 g niesłodzonego kakao w proszku
·         2 jajka
·         300 ml mleka
·         120 ml ciepłej wody
Masa:
·         1 słoik Nutelli (ten średni)
·         500 g serka Mascarpone
·         Łyżeczka żelatyny rozpuszczona w ¼ wody
·         250 g orzechów laskowych lub włoskich
·         100 g wafli orzechowych
Poncz:
·     3-4 kieliszki wódki
·     kieliszek likieru orzechoweg
Wykonanie:

Formę smaruje masłem i posypuje bułka tartą (tylko same dno). Rozgrzewam piekarnik do 180 ° C. Łączę suche składniki w jednej misce. W drugiej łączę składniki mokre. Powoli dodaję składniki mokre do suchych, cały czas mieszając mikserem. Gotowe ciasto wlewam do tortownicy. Piekę przez 20 minut, potem zmniejszam temperaturę do 160° C i piekę jeszcze 25 minut. Po upieczeniu odstawiam ciasto do wystygnięcia. Zimne ciasto kroję na 3 części.

     Poncz:

3-4 kieliszki wódki mieszam z kieliszkiem likieru orzechowego. Można oczywiści użyć samej wódki lub rumu.

    Masa:

Orzechy zmielić bardzo drobno. Najlepiej włożyć do worka i rozbić tłuczkiem. Nutellę mieszam z serkiem mascarpone, dodaję 3/4 orzechów. Dodaję przestudzoną żelatynę . Krem najlepiej zmiksować mikserem i włożyć do lodówki na 30 min.

Pierwszy blat wkładam z powrotem do tortownicy i nasączam alkoholem. Smaruję kremem. Posypuję pokruszonymi waflami (około ¼ z całości należy zostawić na przybranie, a resztę wykorzystać do kremu). Nakładam kolejny blat, nasączam go alkoholem, smaruję masą, oraz posypuję waflami. Całość przykrywam kolejnym blatem. Nasączam go pozostałym alkoholem. Odpinam boki tortownicy. Wierzch oraz boki tortu smaruje dokładnie pozostałą masą Posypuje pokruszonymi waflami oraz wiórkami czekoladowymi. Gotowe ciasto wkładam do lodówki na min. 30 minut.

 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Prześlij komentarz