niedziela, 18 sierpnia 2013

Sernik limonkowy na mleku skondensowanym

Bardzo smaczny, orzeźwiający i puszysty  sernik. Do przygotowania w kilka minut.  Jeśli nie piekliście jeszcze sernika z dodatkiem mleka skondensowanego to gorąco polecam.

Sernik limonkowy na mleku skondensowanym
 




 
Składniki:
  • 500 g twarogu mielonego
  • 5 jajek (osobno białka i żółtka)
  • 350 ml mleka skondensowanego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 opakowania skórki pomarańczowej
  • 3 łyżki budyniu waniliowego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • kilka kropel aromatu limonkowego (opcjonalnie)
  • skórka otarta z 2 limonek
  • sok z jednej limonki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Umieszczamy w misce wszystkie składniki, z wyjątkiem białek, cukru pudru i skórki z limonki, miksujemy przez około minuty, tylko do połączenia się składników.

Formę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy masę.  Pieczemy w temperaturze 150 stopni przez około 50 minut, umieszczając w piekarniku poniżej naczynie z wrzącą wodą.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy powoli, partiami cukier puder. Na końcu wrzucamy skórkę z limonki. Na wierzch sernika wykładamy pianę. Pieczemy jeszcze około 30 minut w temperatzurze 130 stopni.
Po upieczeniu zostawiamy ciasto w lekko uchylonym piekarniku, aby ostygło. Następnie wkładamy je do lodówki na kilka godzin
 


 

Autor: o 5 komentarzy:
Etykiety:

piątek, 16 sierpnia 2013

Kebab z mięsa mielonego

Jeśli macie ochotę na domowego kebaba to zapraszam na przepis. Naprawdę warto. Ja osobiście bardzo lubię jedzenie typu fast food, lecz staram się je ograniczać jak tylko mogę. Kebaby sprzedawane u nas nie przypominają za bardzo tych, które możemy skosztować będąc w Turcji.  Tak naprawdę nie wiadomo co kryje się w kręcącym się na kołku mięsieJ Na pewno same niespodzianki... Przygotowując je w domu możemy na pewno lepiej odtworzyć smak oryginalnej potrawy.


Kebab z mięsa mielonego


 

Składniki:
  • 400 g mięsa mielonego wołowego
  • ½ czerwonej cebuli
  • 1 duży pomidor
  • 1/3 kapusty pekińskiej
  • ½ zielonej części cebulki dymki
  • 4 chlebki pita
Przyprawy:
  • 1 łyżeczka przyprawy do kebaba
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka sosu Worhestershire
  • szczypta mielona kolendra (można rozgnieść ziarna lub dodaćposiekana świeżą)
  • szczypta oregano, bazylii, rozmarynu, tymianku
  • szczypta kminu rzymskiego
  • szczypta mielonego ziela angielskiego(można rozgnieść ziarna)
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • garść świeżej mięty
  • szczypta kurkuma
Sos jogurtowy:
  • 1 łyżka majonezu
  • ½ łyżeczki octu
  • 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę
  • 150 ml jogurtu greckiego
Przygotowanie:

Cebulę i czosnek kroimy w kosteczkę.Mięso mielone mieszamy dokładnie z przyprawami, czosnkiem i cebulą. Przekładamy do lodówki. Marynujemy mięso w przyprawach co najmniej 1 godzinę.

Kapustę pekińską szatkujemy, pomidora kroimy w grubsze plastry, dumkę siekamy.

Zamarynowane mięso formujemy w płaskie kotlety (ala burgery) i smażymy na patelni grillowej, około 5-6 minut z każdej strony.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pity smarujemy delikatnie wodą i podpiekamy przez około 10 minut. Mają się otworzyć, uważamy jednak aby się zbytnia nie spiekły.

Składniki sosu łączymy ze sobą.

Gotowe kebaby przekładamy do bułek, dodajemy warzywa i polewamy sosem.
 
 
Autor: o 7 komentarzy:
Etykiety: ,

poniedziałek, 12 sierpnia 2013

Podsumowanie akcji "Dietetyczne Słodkości"

Zapraszam wszystkich  na podsumowanie akcji „Dietetyczne Słodkości”, przepraszam za małe opóźnienie, ale ostatnio bardzo ciężko u mnie z wolnym czasem.
Dziękuję wszystkim za ogromną ilość wspaniałych przepisów. Niezwykle ciężko jest mi wybrać moje TOP 3. Obiecałam jednak wszystkim, więc oto wpisy, które najbardziej przypadły mi do gustu.

 

Moje TOP 3:

1. „Szarlotka fasolowa, czyli ciasto bez mąki” z bloga My sweet morning
http://celebrate-your-morning.blogspot.com/2013/06/szarlotka-fasolowa-czyli-ciasto-bez-maki.html

2. „Nadziane ciacho marchewkowe” również z My sweet morning, http://celebrate-your morning.blogspot.com/2013/06/nadziane-ciacho-marchewkowe.html

3. „Chlebek na słodko, bo bananowy” z bloga Cynamon w puszcze
http://cynamonwpuszce.blogspot.com/2013/07/126-chlebek-na-sodko-bo-bananowy.html

Chciałam wyróżnić jeszcze kilka wpisów:

„Marchewkowe ciasto, przysmak bez mąki i cukru” z bloga Ciastkarnia na kruchym spodzie
http://ciastkarnia-na-kruchym-spodzie.blogspot.com/2013/07/marchewkowe-ciasto-przysmak-bez-maki-i.html

Ciastka owsiane z truskawkami bez tłuszczu, z bloga Kwartet Zdrowych SmakówKwartet Zdrowych Smak  ( (   
(http://kwartetzdrowychsmakow.blogspot.com/2013/06/ciastka-owsiane-z-truskawkami-bez.html

Lekka szarlotka sypana z bloga Poziomka i Kardamon
http://poziomkaikardamon.blogspot.com/2013/07/lekka-szarlotka-sypana.html

Przepisy zamieszczę również niebawem na funpagu, więc zapraszam do odwiedzenia mnie na facebooku.
 
Poniżej przegląd wszystkich wpisów.

Autor: o 4 komentarze:
Etykiety:
Subskrybuj: Posty (Atom)