Dietetyczne pączki II

Druga wersja dietetycznych pączków. Inspiracja pochodzi z bloga „Z kotem w kuchni”.  Muszę przyznać, że pączki są bardzo smaczne, ale jednak wersja, którą zamieściłam na blogu nieco wcześniej bardziej przypadła mi do gustu.( http://mania-gotowania.blogspot.com/2013/06/dietetyczne-paczki-z-lukrem.html)
Jest to moja subiektywna opinia, więc zachęcam do upieczenia obu wersjiJ.  

Dietetyczne pączki II

 

 

 

 

 

 

Składniki:

• 200 twarogu mielonego
• 75 g jogurtu naturalnego
• 2 duże jajka
• 2 łyżki mleka w proszku
• 2 łyżki budyniu waniliowego
• 6 łyżek otrębów owsianych
• 3-4 łyżki słodziku
• aromat waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• marmolada lub dżem light

Lukier

• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki słodziku
• 2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku
• ½ łyżeczki aromatu cytrynowego

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175 stopni.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy ze słodzikiem. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Na końcu delikatnie łączymy masę z białkami. Ciasto przekładamy do formy na muffinki, którą wcześniej możemy wyłożyć papilotkami. Ciasto nakładamy do wysokości 2/3 wysokości papilotek.

Pieczemy w temperaturze przez około 30 minut.

Przestudzone pączki nadziewamy marmoladą lub dżemem (ja użyłam truskawkowego dżemu light z Lidla).

Przygotowujemy lukier.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Jeśli lukier będzie za gęsty można dodać odrobinę wody.
Polewamy pączki lukrem.