Piersi z kurczaka w miodowym sosie z warzywami

Nie macie czasu i pomysłu na obiad? Zachęcam do skorzystanie z mojego przepisu. Szybki, nieskomplikowany i pyszny obiadek. Ja podałam danie z sałatką cezar, tylko wersją bez kurczaka, idealnie pasują do niego opiekane ziemniaczki lub frytki. Polecam.

Piersi z kurczaka w miodowym sosie z warzywami

 

 

 

 

Składniki:

• dwie piersi z kurczaka
• 1/3 papryki czerwonej
• 1/3 papryki zielonej
• 8-9 średnich pieczarek
• ½ marchewki
• 2 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżki keczupu
• 1 łyżeczka octu winnego
• 2 łyżki przyprawy gyros
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżka sosu sojowego
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy, czyścimy z błonek i przekrajamy każdą z piersi wzdłuż na dwie połówki. Przyprawiamy sosem sojowym, przyprawą gyros, ostrą papryką i czosnkiem granulowanym. Odstawiamy na 15 minut do lodówki. Możemy mięso również przygotować dzień wcześniej aby było bardziej aromatyczne. Warzywa kroimy w słupki. Podsmażamy na odrobinie oliwy, do miękkości. Kurczaka  przekładamy do patelnię grillową i smażymy na oliwie.

W misce mieszamy keczup, miód i ocet winny. Dodajemy do podsmażonych warzywa,  podgrzewamy cały czas mieszając, aż składniki się połączą i sos oblepi  warzywa.

Kurczaka przekładamy na talerz i na wierz nakładamy sos z warzywami.