Dietetyczne cytrynowe ciasto jogurtowe z owocami i galaretką

Z uwagi na zbliżające się wielkimi krokami lato oraz moje silne postanowienie zrzucenie kilku kilogramów na blogu będą pojawiać się częściej dania dietetyczne. Ponieważ, bez słodkiego żyć nie umiem będę się starać przede wszystkim odchudzać wszelkie ciasta i desery. Oczywiście tych normalnych również nie zabraknieJ

Dziś  proponuję dietetyczne ciasto jogurtowe. Moim zdaniem dorównuje bez problemu temu tradycyjnemu. Możemy je urozmaicić dodając jakiś akcent owocowy. W moim przypadku mandarynki i galaretkę.

Dietetyczne cytrynowe ciasto jogurtowe z owocami i galaretką

 

Składniki:

• 180 ml jogurtu naturalnego odtłuszczonego

• 3 jajka

• 4 kopiaste łyżki mąki kukurydzianej

• 1/2 szklanki cukru brązowego lub 1/3 szklanki słodziku w proszku

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• ½ łyżeczki aromatu cytrynowego

• skórka starta z całej cytryny

• sok z ½ cytryny

• 1 dowolna galaretka

• dowolne owoce

 

Przygotowanie:

Uwaga: składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Przygotowujemy galaretkę według przepisu. Odstawiamy do wystygnięcia, uważając jednak aby całkowicie nie stężała. Galaretka musi mieć konsystencję żelu.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pozostałe składniki miksujemy, aż dokładnie się połączą. Białka delikatnie mieszamy z masą. Ciasto przelewamy najlepiej do małej silikonowej keksówki (możemy również użyć tej tradycyjnej i wyłożyć ją papierem do pieczenia). Pieczemy około 40 minut, do suchego patyczka. Studzimy.

Na wystudzonym cieście układamy owoce, następnie zalewamy je lekko ściętą galaretką. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę.