Cake Pops

Cake pops to nic innego jak rodzaj ozdobionej bajaderki na patyku. Ostatnio stają się bardziej modne niż cupcakes. Pierwszy raz zobaczyłam je na blogu Bakarelli, która jest mistrzynią w robieniu najbardziej wymyślnych cake popsów. Te wdzięczne ciasteczka są niezwykle proste w wykonaniu. Jedyna trudność to zdobienie, które jest niestety bardzo czasochłonne. No ale dla takiego efektu warto się trochę pomęczyć. Oczywiście w wersji dla leniwych możemy pozostawićje po prostu w polewie czekoladowej i będą również smakowitą przekąską.

Te ciasteczka na patyku są idealnym rozwiązaniem na imprezę,szczególnie taką z udziałem dzieci. Na pewno podbiją serca wszystkich. Uważam,że lepiej sprawdzą się niż tradycyjny tort. Są bardziej interesujące i przede wszystkim praktyczniejsze (przysparzają mniej kłopotów przy jedzeniu (połączenie krem+dziecko, hmmm chyba wszyscy wiemy jaki jest wynik :D)

Zachęcam wszystkich do spróbowania i uwolnienia swojej kreatywności.

Czekam na linki z efektami Waszej pracy !!

CAKE POPS

 

 

 

 

 

 

 

Składniki na około 35 sztuk

·        około 450 g ciasta (ja użyłam Brownie upieczonego w blaszce 24X24)

·        patyczki do cake pops (dostępne są np. na stronie http://wypiekarnia.pl/)

·        kolorowe posypki, wiórki kokosowe

·        tabliczka gorzkiej czekolady

·        tabliczka białej czekolady

·        150 g mascarpone

·        aromat rumowy, aromat wiśniowy (można użyć dowolnego aromatu albo w ogóle go pominąć)

·        2 kieliszki rumu

·        4 łyżki ulubionego dżemu

·        olej

 

Przepis na Brownie:

·        1 tabliczka gorzkiej czekolady

·        1 tabliczka mlecznej czekolady

·        200 g masła

·        2 jajka

·        150 g mąki

·        1/3 szklanki cukru pudru

·        1/3 szklanki cukru dark muscavado

 

Przygotowanie:

Zaczynamy od zrobienie Brownie. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masło. Masę odkładamy do przestygnięcia. Jajka roztrzepujemy, dodajemy cukier i ubijamy aż dobrze się z nim połączą. Do masy czekoladowej dodajemy jajka z cukrem, mieszamy chwilę. Dodajemy mąkę. Mieszamy aż składniki się połączą.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni około 35 minut. Brownie od razu wyjmujemy z piekarnika. Odstawiamy aby przestygło.

Przygotowujemy sobie miejsce z zamrażarce. Wystudzone ciasto drobno kruszymy. Dzielimy na dwie części.

Pierwszą część  dokładnie mieszamy  z mascarpone, aromatem rumowym i kieliszkiem rumu. Tworzymy dużą kulę. Drugą część łączymy z dżemem, rumem, aromatem wiśniowym. Zawijamy obie masy w folię spożywczą i schładzamy przez 15 minut w zamrażarce.

Wyjmujemy masę, formujemy kulki równej wielkości.

 

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i schładzamy w zamrażarce przez kolejne 15 minut.

Gorzką czekoladę roztapiamy z 1 łyżką oleju w kąpieli wodnej. Końcówkę patyczka zanurzamy w czekoladzie i od razu wtykamy w środek kulki, dochodząc mniej więcej do jej połowy. Schładzamy cake popsy po raz kolejny przez 15 minut.

Wyjmujemy ciastka z zamrażarki. Przygotowujemy posypki.  Zanurzamy w roztopionej wcześniej czekoladzie i i od razu dekorujemy.

Kiedy zużyjemy całą ciemną czekoladę, rozpuszczamy w kąpieli wodnej z łyżką oleju białą i zdobimy pozostałe lizaczki.

Cake popsy najlepiej przekładać do szklanek w odstępach lub wbijać w styropian.

Przechowujemy w lodówce.

Uwagi:

 

Jeśli chcecie zrobić lizaczki w kształcie muffinek, to musicie uformować je przed zdobieniem. Ciasto jest dość plastyczne, można mu nadać, bez problemy pożądany kształt. Dół muffinek zanurzałam najpierw w ciemnej czekoladzie, następnie górę w jasnej.  

POLECAM  !!!