Makaron z tuńczykiem i czerwonym pesto

Przepis powstał z okazji mojej nowej akcji „Makarony kreatywnie” (http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/makaron-kreatywnie). Połączenie makaronu oraz tuńczyka chodziło za mną już od bardzo dawna. Choć kosztowałam już sałakę z makaronem i tuńczykiem, obawiałam się jak sprawdzi się taki mix na ciepło, w formie obiadu. Wyszło naprawdę przepyszne. Wszystko pasowało do siebie idealnie. Oczywiście ryba z makaronem nie przypadnie do gustu każdemu. Mimo wszystko ogromnie polecam, dla mnie makaron numer 2, oczywiście po niedawno opublikowanym pesto z kurczakiem i rukolą, które ostatnio robi furorę na stołach znajomychJ

Makaron z tuńczykiem i czerwonym pesto

 

 

 

 

Składniki:

• 250 g makaronu np. świderki (używam pełnoziarnistego lub makaronu z pszenicy durum)
• 150 g szynki parmeńskiej lub innej dojrzewającej
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 8 pomidorków koktajlowych
• 10 czarnych oliwek
• 2 garści rukoli
• 50 g parmezanu
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• pieprz

Pesto z tego przepisu: http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/makaron-kreatywnie
Można użyć oczywiście gotowego.

 

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente. Szynkę kroimy w paseczki, smażymy na patelni, aż będzie chrupiąca. Pomidory koktajlowe i oliwki przekrajmy na połowę. Dodajemy do szynki pomidorki koktajlowe i oliwki. Podsmażamy przez około 2 -3 minuty. Dodajemy odsączonego tuńczyka i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy, cały czas podgrzewając. Tuńczyk ma się podgrzać. Makaron odsączamy, przekładamy do garnka. Dodajemy do niego rukolę, zawartość patelni oraz starty parmezan. Mieszamy wszystko dokładnie.

 

 

 

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę. <a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/makaron-kreatywnie"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/724/embed_82ZpF2Sztcja8WUmb4PRU7ui2tIlUQzz.jpg"></a>