Krewetki z czosnkiem, chili i pietruszką

Krewetki bardzo lubię, zwykle jednak jem je w restauracji, najczęściej w sushi. Już od jakiegoś czasu chodziło mi po głowie aby spróbować przyrządzić je samemu.

Znalazłam mnóstwo przepisów, ciężko było się zdecydować jaki wybrać. Wszystkie wyglądały zachęcająco. W końcu wybrałam najprostsze rozwiązanie, krewetki smażone na maśle z prostymi dodatkami. Jak na pierwszy eksperyment myślę, że jest to najlepszy wybór.

Krewetki wyszły naprawdę świetnie, super komponowały się z ostrą papryczka chili. Sosik jest niezwykle aromatyczny, smakuje doskonale z pieczywem. Samo danie jest ekspresowe w wykonaniu, ja jednak kupiłam krewetki w całości , i dużo czasu zajęło mi ich  wyczyszczenie. Jest to naprawdę żmudna robota, a na porcje dla dwóch osób naprawdę sporo krewetek trzeba przygotować, szczególnie jeśli zakupimy mniejsze.

Następnym razem pójdę chyba na łatwiznę i wykorzystam już gotowe, oprawione krewetki.

Krewetki z czosnkiem, chili i pietruszką

 

 

 

Składniki na 2 porcje:

 

·       350 g (około 24 sztuki) krewetek

·       3 ząbki czosnku

·       papryczka chili

·       40 g masła

·       sok z połowy cytryny

·       pęczek pietruszki

·       sól, pieprz

Przygotowanie:

Krewetki dokładnie oczyścić, usunąć pancerze i jelita (krewetkę należy lekko naciąć wzdłuż całego tułowia i wyjąć ciemne żyłki), dobrze opłukać. Jeśli kupujemy mrożone pozostaje nam jedynie odmrożenieJ

Czosnek  i papryczkę chili drobno posiekać. Na patelni rozpuścić masło. Podsmażyć czosnek oraz papryczkę chili. Dodać krewetki i smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony, aż zrobią się złotawe.

Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić sokiem z  cytryny, solą i odrobina pieprzu.

Podawać z pieczywem czosnkowym.

 

 

 

 

.